实现无抗养殖,重点要做什么?

作者:冯长福  来源:安徽日报农村版  发布时间:2018-11-23  点击量:261

什么叫无抗养殖?为什么要实行无抗养殖?如何实现无抗养殖?近日,在新畜牧网、中国种猪交流网主办的“首届合肥养猪业无抗增效绿色环保论坛”上,部分业内专家向养猪人普及了无抗养殖知识,并介绍了实施无抗养殖的主要途径。抗生素滥用危害大

“猪粮安天下”,我国猪肉占肉类总产量的62%,占世界猪肉总产量近50%。“尽管我国是养猪大国,但却不是养猪强国。我国养猪行业在生产效率、技术水平、生态环保、产品质量等方面,距离世界发达国家先进水平仍有较大差距。 ”安徽省生猪产业技术体系首席专家、安徽农业大学教授殷宗俊说,生猪产业可持续发展面临“保供给和提质量压力并举、疫病风险与兽药疫苗减量增效矛盾”等多重困境。

谈到抗生素的作用,安徽科技学院教授闻爱友认为,使用抗生素有利于防治动物疾病、促进畜禽生长、提高饲料利用率;抗生素应用具有明显的经济效益,在目前高密度规模化养殖情况下,动物健康状况较差,造成养殖业对抗生素应用较为依赖。他同时表示,滥用抗生素,会损害动物健康,加大动物疾病防治的难度,造成养殖产品中抗生素残留指标较高,严重威胁食品安全,直接或间接地危害人类的身体健康。

基于对食品安全和健康的考虑,欧盟率先 “禁抗”,2006年初开始立法全面禁止抗生素在饲料中使用。20176月,我国提出禁抗草案,对养猪场进行抗生素药物检测,对于违规使用抗生素的进行处罚。今年4月,农业农村部公布了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案(2018-2021年)》。明确指出要力争通过3年时间,实施养殖环节兽用抗菌药使用减量化行动试点工作。“无抗养殖”是大势所趋

“所谓无抗养殖,就是在养殖全程不使用任何种类抗生素、激素以及其他外源性药物等。 ”闻爱友说,“饲料禁抗”已成为全球畜牧业生产的趋势,它有助提高畜产品质量安全、增加绿色优质畜产品供给、降低养殖生产成本、促进畜产品出口、实现畜牧业可持续发展。

“‘无抗养殖’虽好,但推行起来困难不小。 ”闻爱友坦言,我国推行“无抗养殖”目前面临这些困难:猪业生产力水平整体偏低;养殖场软硬件设施不足;在疾病防控方面,对兽药疫苗依赖性大;“养防结合、养重于防”“少用药、慎用苗”的健康养殖理念贯彻不够,兽药、疫苗“减负”任务重;市场体系建设不完善,优质不优价。

在闻爱友看来,停止使用抗生素主要困难在于动物疾病上升,养殖效益下降。目前我国规模养殖的环境条件、密度条件、防疫条件均不如欧洲国家,可以想象,如果直接禁止在养殖中停用抗生素,将带来较大的损失,必须要有相应的步骤和解决方法。

“欧盟2006年全面饲料禁抗以后,并没有找到一种单一的产品能完全替代饲料中抗生素所起到的功效,而是更多地通过综合性方案来替代饲料中的抗生素,包括猪种改良、养殖设施与环境的改善、养殖模式的创新、饲料营养配方的调整、开发新型功能性饲料添加剂等。 ”闻爱友说。合力探路“无抗养殖”

安徽省猪业协会常务副会长李东风认为,实施“无抗养殖”,养殖户首先要提高认识,改变经营理念;应主动使用“无抗饲料”;从猪场建设着手,改变生产模式,走出一条不靠规模扩张而是提升内涵的产业升级之路;从营养调控着手,更新饲料配方设计与加工,选用优质原料、替代抗生素的高效添加剂、生物发酵饲料;从饲养管理着手,重视“综合环控措施”在无抗养殖中作用(不仅仅是环境设施),强化疾病防控。

闻爱友表示,要优化仔猪日粮配方的设计,多用生物发酵饲料。发酵饲料是指在人为可控制的条件下,以植物性农副产品为主要原料,通过微生物的代谢作用,降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质,生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质,形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料。 “要找到对路的替代抗生素的饲料添加剂产品,如微生物制剂(益生菌和益生素)。但目前单靠某一种替代品,是无法完全取代抗生素的,须采用 ‘综合组方’,要逐步摸索。 ”

殷宗俊建议,政府要鼓励推广种养结合、生态循环模式;建立农产品优质优价机制和体系,以调动养殖户实施“无抗养殖”的积极性;建立健全处罚机制,规范养殖投入品的生产与销售。




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