王家法先生纵论养猪业

作者:贺学奇/采访整理  来源:畜牧水产商情  发布时间:2012-11-22  点击量:2900

    题记 2011年9月8日,我们如约来到安徽省猪业协会副会长、合肥华杰畜禽养殖有限公司总经理王家法家中,与这位我省养猪界德高望重的专家零距离交流。王总以一位专家对行业高度负责的严谨和一位企业家强烈的社会责任感,对当前养猪业中人们十分敏感的话题单刀直入、毫不掩饰地谈了自己的独特感受和精辟见解。下面是访谈纪实。

                                       养猪到底能赚多少钱?

    本刊问(以下简称问):王总您好!今年养猪赚钱已是行业内外不争的事实,至于利润有多大,到底一头猪能赚多少钱?行业内外说法不一,散养户一头能赚1000多元,而对于规模养猪场来讲,一些专家分析说一头猪纯利润不低于700元,有的行业协会宣称的纯利润甚至更多!那么,您作为省猪业协会副会长和华杰畜禽养殖有限公司的总经理,对养猪的纯利润可能更会有发言权。对此,我们想请您先谈谈这方面的情况?

    王总答(以下简称答):好的,以规模猪场为例吧!有人讲投资一头种猪在1.8万元,有人讲在1.5万元,我认为至少要1.5万元。现在我就以一个投资900万元的600头母猪的种猪场为依据,按年产9000头计算,结合今年猪价的总体水平,来一笔笔分析养猪人养猪的真实利润。

   第一,折旧成本:一个投资900万的猪场使用期限是20年,到了20年时,这900万就不复存在,那么一年要损耗45万,分到每头猪身上折旧要50元(也就是折旧成本);第二银行利息:这900万利息以一分利来计算(实际上现在一分的利息贷款已不好拿了),每天的利息就是2970元,那么每年的利息就是107万,每头就要摊到118.8元;第三,人工费用:以华杰为例,一头商品猪是100元;第四,保健疫苗消毒剂药品等:一头商品猪是70元;第五,水电费、加温费、降温费:每头15元;第六,仔猪成活率成本(以100头计算):整个猪群成活率占85%,其中死亡率15%,每头猪落地成本250元,小、中、大综合考虑死亡15头450元,15头就是3750元,3750被85除等于每头活猪分担44元;第七,猪场排污、检疫、维修在15元/头;第八,母猪淘汰费用:母猪从进场到产仔价值是3500元/头,到淘汰时只能2000元/头,价值差距是1500元/头,一头母猪按照提供70头仔猪来计算,那么每头仔猪就占到21元。第九,流动资金及利润:每头要20元。第十,饲料成本:从母猪和公猪用料到落地乳猪育成育肥猪(以220斤/头为标准),每斤肉要饲料成本最低6.2元,那么每头就是1364元。

   今年6月至今的大猪价格是每斤9.8元,一头220斤的大猪价值是2156元。我们把以上成本相加的结果是1803元,那么,2156元减去1803元等于353元,这353元就是今年居高不下的猪价行情下大多数规模猪场每头猪的实际纯利润。对部分养猪企业来讲,以上的成本数据有些也是保守的.因为今年占5﹪的养猪企业仍在亏损,主要是因为疾病疫情没有控制好.另外,管理上也存在诸多问题.我估计全省各养猪企业平均计算,每头猪纯利润在290元以内.

   我想特别讲一下,现在很多人认为养猪很赚钱,宣称今年养猪赚钱的数字很离谱,有些报道讲规模性养猪场一头猪能赚到接近800元。我认为这是对养猪业不负责任的表现,可以讲这是对养猪业的打击。因为,社会上会怎么看我们养猪业啊?社会上会仇恨我们养猪人,认为我们养猪人心黑,赚的是黑心钱!而实际上我们养猪人一方面承担着市场的高风险和高昂的养猪成本,另一方面又承担着社会上不理解的怨恨啊!所以,我认为千万不能对养猪利润作不切实际的估算,对养猪利润要进行科学的实事求是的分析和宣传,要让社会理解和支持我们养猪业和养猪人,我们在高风险的养猪业上赚点钱是很不容易的!

                                        合肥华杰在前进

   问:整个安徽养猪行业都知道,合肥华杰畜禽养殖有限公司是我省有影响力的省级农业产业化龙头企业,多年来为我省的养猪业健康快速发展和农民的养猪致富做出了杰出贡献。其发展速度和发展质量都受到了省市县各级领导的特别关注和支持,您能否谈一下这方面的相关情况及华杰以后的发展规划?

  答:华杰养猪场现有固定资产2000万元(含猪),占地100亩,建筑面积16500平方米,主要从事现代化的工厂化养猪。其中污水处理投资300万元以上,是全省第一家基本符合污水处理达标排放企业。目前华杰养猪场拥有二条现代化养猪生产线,现有生产母猪1116头,其中大白母猪200头,长白母猪160头,杜洛克母猪100头。年出栏优质二元种猪2000头、三元杂商品猪17000头。公司现有职工68人,大专以上学历4人。员工队伍中全部经过高校和专业培训,且都有多年猪场实践经验。华杰养猪场育种利用GBS育种软件和实时测定系统生产的“皖欣"牌种猪体形健美,繁殖性能高,适应性强,深受省内外客户欢迎。同时公司按照HACCP管理体系和国家无公害、标准化的要求进行生产的优质瘦肉型商品猪是供应合肥市"放心肉工程"的主要来源,并且远销上海、无锡等地。同时,华杰养猪场又是”国家级生猪活储基地"、“安徽省优良种猪AA级企业"。“安徽省省级、合肥市市级农业产业化龙头企业"、 肥西县农业产业化"十强龙头企业"、“消费者信得过单位”,

   合肥华杰的健康快速发展,受到了各级领导的关注和关爱,时任安徽省委常委、常务副省长孙志刚(现为国家发发展和改革计划委员会副主任--笔者注)、省人大副主任郭万清、周本立以及省农委主任毕美家(现为淮北市委书记--笔者注)、省畜牧兽医局局长董卫星及合肥市副市长卢仕仁和市农委主任何杰等省、市领导先后到华杰公司考察、调研和指导。

  华杰今后发展的总体思路是投资全盘考虑,稳妥发展,主动加快横向联合步伐。我们准备把原有的7000平方米鸡场改造成育肥猪场,同时再投资一个1200头以上的种猪场。我们本着互利双赢、共同发展的愿望,已经多次与有关兄弟企业及投资商进行了洽谈合作,有些已经达成合作意向。合作的根本目的是把企业做强做大,为我国和谐健康、安全高效的养猪业进一步发挥合肥华杰的示范带头作用。

                                  养猪业一定要有准入门槛

   问:在今年的高猪价及国家加大扶持养猪业力度的环境下,社会上非主流养猪大军正迅猛兴起,无疑会对养猪业的正常发展产生相当大的影响。那么,您能否对此谈一下自己的看法?同时,请您对养猪业的健康发展谈一下自己的观点?

  答:社会上非主流养猪大军加入养猪业,首先这是一个好现象,至少给养猪业的发展增添了新活力和新动力,可以在一定程度和时间上缓解猪肉市场供给比例失调,使猪肉价格降下来!但是,我认为这不利于养猪业的真正健康发展。你想想,那些本来与养猪业根本沾不上边的行业和老板现在转型养猪,给养猪业以后的发展带来的真正是什么?首先是疫病隐患。因为他们技术上没有一点概念,认为养猪很容易。其次,现在真正懂技术和管理又愿意沉下心从事养猪业的人才是缺的很啊!这样一来他们搞养猪就会是随心所欲,甚至会把根本就不懂养猪的员工搞到猪场当场长,这怎么会管好猪场?他们的员工临时观念严重,养猪员工队伍中大部分老龄化、不识字,根本没有集体主义的良好氛围,自由涣散、唯我独尊,老虎屁股摸不得,稍微得罪便拍拍屁股走人!所以讲养殖队伍不稳定就没有办法养好猪。 我们一定要让社会知道:养猪业是必须要有技术的,但是这技术是一般人所不愿意学习,而且是不容易掌握的。因为养猪业是千辛万苦和脏活累活的职业,如果凭一时的热情和激情是注定养不好猪的!当前即便是高待遇也不容易找到合适的专业人才啊!现在养猪的大自然环境又是那么差,各种疫病风险随时都会进袭猪场,老病复发,新病不断,那些不懂技术不懂管理的猪业门外汉一旦遇到疫情就会束手无策,就会倾家荡产血本无归。这对整个猪业的发展是极为不利的!

   另外就是抗风险能力的事情,养猪是需要投入大量资金的。打算新上马的非主流养猪大军的猪场,其本身资金有的不一定那么雄厚,他们只能吃补药,而不能吃泄药。一旦发生市场上的特别低谷,而那些新上马的非主流养猪大军上去了就下不来了,是骑虎难下,资金链一断就会是越贱越卖,根本抵挡不住市场风险,到最后只有垮掉,成为资金雄厚的猪场的垫背人 。我们老王集乡原有六家小型养猪场,经过市场洗礼到今天消失率达75﹪ 。而这75﹪ 的养猪人成为了无偿牺牲品!华杰能发展到今天这么大的规模,也是踩着别人失败之背上来的啊!我们华杰有今天,也是经过了风风雨雨、坎坎坷坷的七年,也是用血本换来的!有了一支懂技术、会管理的坚强团队,我们才一次次的走向成功。我呼吁那些投资养猪业的人士,投资头脑一定要冷静,要理性对待,资金来源不足时,不要头脑发热的盲目投资。要知道,无序的盲目的发展的结果就是整个行业的混乱,就会重蹈2006、2009、2010年的市场覆辙。然而,只有垮掉的企业,没有垮掉的行业。对此,我认为国家对进入养猪业应该有最起码的门槛,首先鼓励原有的规模性养猪企业进一步发展,对那些资金来源不足、无技术和无管理保障的新上马养猪企业要有硬性的上马条件。只有这样。我们的养猪业才会走上真正意义上的健康安全发展,市场才不会出现大起大落的反常现象,"猪粮安天下"的目标才会持之以恒的得到保障。 

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